Для рецепта вам потребуется:
▬капуста белокочанная - 250г
▬капуста краснокочанная - 250г
▬сладкий зеленный перец - 2 стручка
▬помидоры - 3-4 шт.
▬черный молотый перец и соль по вкусу для соуса:
▬масло растительное - 3 ст.л.
▬вода - 250мл
▬уксус, сахар, соль по вкусу Сначала готовят соус: в воду добавить уксус, растительное масло, соль, сахар и дают закипеть. Белокочанную капусту шинкуют и добавляют в готовящийся соус, дают закипеть. После этого капусту достают из соуса, дают бульону стечь и укладывают ее на середину салатника. Бульон ставят на плиту, вновь дают закипеть и опускают в него краснокочанную капусту, предварительно посыпав ее свежемолотым черным перцем. Прокипятить. Готовую краснокочанную капусту укладывают в салатник вокруг белокочанной капусты.
Салат украшают порезанным кольцами перцем, а вокруг укладывают четвертинки помидоров. Готовый салат залить соусом и остудить.
Источник: *Место эксперимента - кухня Саратов 1991
| 
