Готовим вкусно

Для рецепта вам потребуется:
  ▬яйцо - 8 шт. 
  ▬икра красная или черная - 4 ст. ложки 
  ▬репчатый лук - 1\4 небольшой луковицы 
  ▬зелень петрушки 
  ▬соль по вкусу

Сварить яйца вкрутую, опустить их в холодную воду и затем очистить. Яйцо разрезать вдоль на половинки, вынуть желтки, протереть их через сито, смешать с икрой, мелко нарезанными луком и зеленью петрушки. Готовой начинкой заполнить половинки белков и украсить зеленью.

Источник: *Рецепты французской кухни, Москва 1991